Gemeinsames Weihnachtsmenü vom Freiburger Münstermarkt

Mehrere Beschicker des Freiburger Münstermarkts haben sich in diesem Jahr erstmals zu einer gemeinsamen Weihnachtsmenü-Aktion zusammengeschlossen. Vom morgigen Sonnabend, 13. Dezember 2025, bis Mittwoch, 24. Dezember 2025, präsentieren ausgewählte Erzeuger eine abgestimmte festliche Rezeptidee mit passenden Zutaten ausschließlich aus regionaler und saisonaler Produktion. Ziel der Aktion ist es, den Marktbesuchern die Zusammenstellung eines vollständigen Weihnachtsmenüs direkt auf dem Münstermarkt zu ermöglichen.

Begleitet wird die Aktion von einem Weihnachtsmenü-Flyer, der sowohl auf dem Münstermarkt als auch über die Website des Marktes erhältlich ist. Darin wird das Menü Schritt für Schritt beschrieben, ergänzt durch eine Einkaufsliste sowie Rabattcoupons für ausgewählte Zutaten. Eine digitale Übersichtskarte hilft dabei, die beteiligten Marktstände schnell zu finden. Die Aktion soll den Einkauf in der besonderen Atmosphäre des Münstermarkts erleichtern und zugleich die Vielfalt der regionalen Erzeugnisse hervorheben.

Florian Hämmerle, Mitinitiator der Weihnachtsmenü-Aktion und langjähriger Marktbeschicker, betont den Gedanken hinter dem Projekt. Der Münstermarkt lebe von seiner Vielfalt und von Menschen, die mit Leidenschaft produzieren. Mit der Aktion solle gezeigt werden, wie inspirierend regionale Küche sein könne und wie einfach sich mit frischen Zutaten vom Markt ein festliches Menü gestalten lasse. Das Weihnachtsmenü reicht von einer Vorspeise mit Feldsalat, Apfel und Nüssen über einen klassischen Braten als Hauptgang bis hin zu einem Dessert mit winterlichen Aromen. Darüber hinaus lädt der Münstermarkt mit seinem gesamten Angebot zu einem vorweihnachtlichen Bummel ein, bei dem sich zahlreiche weitere Zutaten und Geschenkideen entdecken lassen.