20 Jahre Plaza Culinaria: Freiburg feiert Süddeutschlands größte Genussmesse
Vom 7. bis 9. November 2025 lädt die Plaza Culinaria zum 20-jährigen Jubiläum in die Messe Freiburg ein. Die führende Genussmesse Süddeutschlands verspricht ein kulinarisches Erlebnis mit hochwertigen Produkten, spannenden Innovationen und einem abwechslungsreichen Rahmenprogramm.
Im Mittelpunkt steht das Genussfestival in Halle 1, bei dem Spitzenköche wie Niels Möller („Luisenhöhe“, Horben), Daniel Fehrenbacher („Adler“, Lahr), Thomas Merkle („Merkles Restaurant“, Endingen) und Jochen Helfesrieder („Storchen“, Bad Krozingen-Schmidhofen) ihre Gerichte präsentieren. Ein exklusives Highlight ist die neue Genusslounge mit Fünf-Gänge-Menü und Weinbegleitung.
Stargast des Kochstudios ist die TV-Köchin und Autorin Zora Klipp, die mit frischen Impulsen und persönlichem Stil das Programm bereichert. Auf 900 Quadratmetern zeigt das „Genussreich Schwarzwald“ die Vielfalt regionaler Produkte, begleitet von einer Landfrauen-Kuchentafel und einer Kochschule für Kinder.
Junge Start-ups präsentieren bei den „Food Rockerz“ ihre Innovationen, während Workshops – von Thai-Küche über Kombucha bis zu Matcha – die Besucherinnen und Besucher zum Mitmachen einladen. Nach der erfolgreichen Premiere im Vorjahr gibt es erneut die „Plaza Late Night“ mit verlängerten Öffnungszeiten bis 1 Uhr.
Zum Jubiläum wurde eigens ein neuer Drink kreiert: der „Plaza Spritz“, der vorab in Freiburger Locations erhältlich ist. Auch der langjährige Aussteller Südstar kehrt mit neuem Standkonzept zurück.
Der Online-Vorverkauf ist bereits gestartet. Tickets gibt es ab 12 Euro unter www.plaza-culinaria.de. Neu sind ein 2-Tages-Ticket sowie ein ermäßigtes Sonntagsticket. Kinder bis 12 Jahre haben in Begleitung freien Eintritt.